Chef di cucina

Nicolaus Tour ricerca Chef di cucina per Villaggi/Resort Valtur & Nicolaus Club.

Destinazioni: Italia
Periodo di Lavoro: Stagionale*
Benefits: vitto, alloggio
Mansioni:
Lo/la chef di cucina in considerazione del suo particolare ruolo altamente specializzato, contribuisce in modo essenziale al mantenimento dello standard qualitativo della ristorazione. È il/la responsabile della cucina in resort, competente in tutti gli aspetti della preparazione del cibo: incaricato dello svolgimento del menù e della realizzazione delle ricette e del format stabilito dallo/con il/la Corporate Executive Chef del gruppo, ed il punto di riferimento per tutto lo staff in cucina. Si richiedono doti personali e professionali che consentono di associare creatività e fantasia a capacità organizzativa e produttiva. Questi requisiti consentiranno di garantire la miglior qualità e presentazione del prodotto, per un servizio di alta cucina della Ristorazione.
Requisiti richiesti:
• Documentata e maturata esperienza di almeno 10 anni, preferibilmente in hotel e/o villaggi turistici sia in Italia;
• Doti di leadership
• Domino della cucina tradizionale, nazionale e internazionale;
• Conoscenza delle moderne tecnologie di produzione;
• Padronanza della lingua inglese e utilizzo del pc.
• Diploma di Istituto Professionale Alberghiero

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*Il periodo indicato potrebbe subire leggere variazioni dovute allo scenario e alle date di apertura delle strutture